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Dans le cas d'une plaie ouverte, la peau est tellement endommagée que le tissu cutané est ouvert. Une plaie ouverte est généralement (très) douloureuse. Il y a une perte de liquide ou de sang dans la plaie.
Une bonne préparation, c’est déjà la moitié du travail. Vous êtes préparé et votre travail est bon. Pourtant, vous devez être prêt à faire face aux imprévus qui se produisent inévitablement. Vous disposez toujours de pansements Detectaplast. Sage décision !
Hacher, couper, râper, éplucher… sont des tâches quotidiennes en cuisine. Elles impliquent toutefois un risque également quotidien de petits (ou plus grands) accidents.
HACCP, abréviation de Hazard Analysis and Critical Control Points, est un inventaire des risques concernant les aliments. La traduction en français est analyse des dangers et maîtrise des points critiques.